泰山酒文化
TAISHAN WINE CULTURE
白酒的度及其測(cè)定方法
- 分類(lèi)：酒知識(shí)
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2013-12-12 14:26
- 訪(fǎng)問(wèn)量：
【概要描述】白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。表示在20攝氏度時(shí)每100毫升酒溶液中含有酒精的體積數(shù)。例如：60度的白酒，就是指在20攝氏度時(shí)100毫升白酒中含有60毫升的酒精。
白酒的度及其測(cè)定方法
【概要描述】白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。表示在20攝氏度時(shí)每100毫升酒溶液中含有酒精的體積數(shù)。例如：60度的白酒，就是指在20攝氏度時(shí)100毫升白酒中含有60毫升的酒精。
- 分類(lèi)：酒知識(shí)
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2013-12-12 14:26
- 訪(fǎng)問(wèn)量：
白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。表示在20攝氏度時(shí)每100毫升酒溶液中含有酒精的體積數(shù)。例如：60度的白酒，就是指在20攝氏度時(shí)100毫升白酒中含有60毫升的酒精。
我國(guó)早年沒(méi)有酒表，測(cè)定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來(lái)確定酒的酒精含量。
看酒花。將酒兌上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。
用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠準(zhǔn)確。
建國(guó)后全國(guó)統(tǒng)一使用“酒表”，用酒表來(lái)測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿(mǎn)擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計(jì)升降穩(wěn)定了，即可觀看兩計(jì)的度數(shù)，換算成20攝氏度時(shí)酒精度。
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2024-12-26
2024-12-12
? ? ? ?在寒意漸升的仲冬11月，釀酒生產(chǎn)熱火朝天、處處一片繁忙景象的泰山酒業(yè)，先后迎來(lái)濟(jì)南市泰安商會(huì)、濟(jì)南重型汽車(chē)零部件協(xié)會(huì)到廠(chǎng)參觀考察，并與濟(jì)南重型汽車(chē)零部件協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。與兩家商會(huì)、協(xié)會(huì)的互動(dòng)與合作，標(biāo)志著泰山酒業(yè)正在多點(diǎn)發(fā)力濟(jì)南市場(chǎng)，并不斷發(fā)揮優(yōu)勢(shì)提升在省會(huì)城市的市場(chǎng)占有率和品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
? ? ? ?在寒意漸升的仲冬11月，釀酒生產(chǎn)熱火朝天、處處一片繁忙景象的泰山酒業(yè)，先后迎來(lái)濟(jì)南市泰安商會(huì)、濟(jì)南重型汽車(chē)零部件協(xié)會(huì)到廠(chǎng)參觀考察，并與濟(jì)南重型汽車(chē)零部件協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。與兩家商會(huì)、協(xié)會(huì)的互動(dòng)與合作，標(biāo)志著泰山酒業(yè)正在多點(diǎn)發(fā)力濟(jì)南市場(chǎng)，并不斷發(fā)揮優(yōu)勢(shì)提升在省會(huì)城市的市場(chǎng)占有率和品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
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